Sensibilidade Alimentar
Sensibilidade Alimentar
A reação tardia. O que o seu corpo não tolera.
A reação mais difícil de rastrear é a que demora para aparecer: a sensibilidade tardia surge horas a dias depois da refeição e é associada na literatura a enxaqueca, distensão, fadiga e quadros intestinais. Este exame mede os anticorpos IgG contra até 87 alimentos, numa escala de 0 a 3+, com painéis complementares (vegetariano e temperos) e o Perfil Celíaco — para guiar uma dieta de eliminação com base em dados. Da Genova Diagnostics, analisado nos Estados Unidos e interpretado pela IF Lab.
tardia
testados
0 a 3+
Coleta de sangue com a confiança de um laboratório que pesquisa medicina funcional há quase quatro décadas.
O exame é feito a partir de uma amostra de sangue — soro ou bloodspot (algumas gotas por punção digital). O laboratório mede os anticorpos IgG contra dezenas de alimentos, além dos painéis de temperos e do Perfil Celíaco. A IF Lab orienta a coleta, cuida do transporte controlado até os Estados Unidos e faz a interpretação clínica do laudo no Brasil.
Quatro frentes. Um único laudo com as respostas.
A reação tardia a alimentos é discreta e demora a aparecer — por isso passa despercebida. Este exame mede os anticorpos IgG alimento por alimento, amplia a investigação para temperos e especiarias e ainda checa a doença celíaca — para que a dieta de eliminação seja guiada por dados, não por tentativa e erro.
IgG — sensibilidade tardia
Anticorpos IgG contra até 87 alimentos, em escala de 0 a 3+. A reação aparece horas a dias depois — por isso é difícil de identificar sozinho. Associada na literatura a enxaqueca, distensão, fadiga e quadros intestinais.
Painéis complementares
Além do painel completo, a linha IgG inclui o painel vegetariano (21 itens) e o de temperos e especiarias (23 itens) — categorias que costumam escapar da investigação e podem sustentar os sintomas.
Perfil Celíaco
Marcadores sorológicos da doença celíaca — IgA total, tTG (IgA e IgG), DGP (IgA e IgG) e EMA — com um fluxograma de interpretação que orienta a próxima conduta.
Dieta de eliminação
O laudo não para no resultado: traz o guia das quatro fases da dieta de eliminação — preparação, eliminação, reintrodução e manejo de longo prazo — para transformar o exame em conduta.
Tudo o que dá para investigar. Os painéis IgG e o complementar — o que cada um cobre
| Classe | Painéis disponíveis | Cinética |
|---|---|---|
| IgG reação tardia · horas a dias |
Food Antibodies (87 alimentos), Vegetariano (21), Temperos (23) — mais a versão bloodspot (punção digital). | Meia-vida de 22 a 96 dias |
| Complementar | Perfil Celíaco — IgA total, tTG (IgA/IgG), DGP (IgA/IgG) e EMA (IgA). | Rastreio da doença celíaca |
IgG · Food Antibodies 87 alimentos
Laticínios (7): caseína, queijo cheddar, queijo cottage, leite de vaca, leite de cabra, lactalbumina, iogurte.
Frutas (16): maçã, damasco, banana, mirtilo, cranberry, uva, toranja, limão, laranja, mamão, pêssego, pera, abacaxi, ameixa, framboesa, morango.
Vegetais (22): alfafa, aspargo, abacate, beterraba, brócolis, repolho, cenoura, aipo, pepino, alho, pimentão verde, alface, cogumelo, azeitona, cebola, ervilha, batata-doce, batata branca, espinafre, vagem, tomate, abobrinha.
Peixes e frutos do mar (12): marisco, bacalhau, caranguejo, lagosta, ostra, red snapper, salmão, sardinha, camarão, linguado, truta, atum.
Aves e carnes (7): carne bovina, frango, clara de ovo, gema de ovo, cordeiro, porco, peru.
Oleaginosas e grãos (19): amêndoa, trigo-sarraceno, milho, glúten de milho, glúten, feijão-vermelho, lentilha, feijão-de-lima, aveia, amendoim, noz-pecã, feijão-carioca, arroz, centeio, gergelim, soja, semente de girassol, noz, trigo.
Diversos (4): levedura, açúcar de cana, chocolate, café.
IgG · Vegetariano 21 itens
Alcachofra, broto de feijão, melão, castanha de caju, cereja, coco, linhaça, grão-de-bico, avelã, kamut, painço, feijão-mungo, feijão-branco, farelo de aveia, queijo parmesão, pistache, cártamo, triticale, melancia, farelo de trigo, arroz selvagem.
IgG · Temperos 23 itens
Pimenta-da-jamaica, manjericão, louro, pimenta-do-reino, pimenta-caiena, canela, cravo, cominho, curry, endro, erva-doce, gengibre, manjerona, mostarda, noz-moscada, orégano, páprica, salsa, hortelã-pimenta, alecrim, sálvia, tomilho, baunilha.
Complementar · Perfil Celíaco 6 marcadores
IgA total, tTG IgA, tTG IgG, DGP IgA, DGP IgG e EMA IgA — com fluxograma de interpretação no laudo.
O seu médico define quais painéis compõem o exame; o suporte IF Lab ajuda a montar o pacote ideal para o seu caso.
Solicite seu exame e descubra quais alimentos o seu corpo não tolera.
Em poucos dias, o kit da Sensibilidade Alimentar chega na sua casa com tudo pronto para a coleta de sangue. O laudo completo — resultados de IgG e Perfil Celíaco — fica disponível em até 25 dias úteis.
IgG e celíaco vistos por completo, num laudo só.
O exame entrega um relatório visual — os resultados de IgG alimento por alimento, o Perfil Celíaco e o guia da dieta de eliminação — em páginas pensadas para reduzir o tempo entre o resultado e a próxima decisão clínica. Veja, página a página, o que o seu médico recebe.
Resultados de IgG — alimento por alimento
Todos os alimentos testados em IgG, agrupados por categoria (laticínios, frutas, vegetais, peixes e frutos do mar, carnes, grãos e oleaginosas), com escala visual de 0 (nenhum) a 3+ (alto). Leitura direta de quais alimentos merecem atenção.
Resumo dos reativos & dieta de eliminação
Uma página resume todos os alimentos por nível de reatividade (de 3+ a 0). E o comentário clínico detalha as quatro fases da dieta de eliminação — preparação, eliminação, reintrodução e manejo de longo prazo —, transformando o resultado em um plano de ação.
Painéis complementares de IgG
Além do painel completo de alimentos, o exame pode cobrir temperos e especiarias e a versão vegetariana — ampliando a investigação para categorias que raramente entram no radar e que também podem sustentar os sintomas.
Perfil Celíaco
Os marcadores sorológicos da doença celíaca — IgA total, tTG (IgA/IgG), DGP (IgA/IgG) e EMA — com um fluxograma de interpretação que orienta, passo a passo, se o caso é "celíaco provável", "improvável" ou "considerar biópsia".
Receba esse mesmo laudo, agora com os dados do seu próprio corpo.
Anticorpos IgG medidos — a resposta que a dieta às cegas não dá.
A resposta imunológica tardia medida alimento por alimento
Dietas de eliminação às cegas podem durar meses e ainda deixar dúvidas. Medir os anticorpos IgG dá um ponto de partida objetivo — a lista curta de alimentos que merecem ser testados primeiro, em vez de cortar tudo e torcer.
- Até 87 alimentos — laticínios, frutas, vegetais, carnes, grãos e frutos do mar.
- Reação tardia — a sensibilidade que aparece horas a dias depois, difícil de rastrear.
- Painéis extras — vegetariano (21 itens) e temperos (23 itens).
- Perfil Celíaco — levanta ou afasta a suspeita de doença celíaca.
num só laudo
Cada alimento com a sua escala de reatividade
Nada de tabela crua: cada alimento vem com um indicador colorido de reatividade, de 0 a 3+. Bate o olho e já se sabe o que priorizar.
- Escala — Nenhum (0), Muito baixo, Baixo (1+), Moderado (2+), Alto (3+).
- Por categoria — laticínios, frutas, vegetais, carnes, grãos, frutos do mar.
- Resumo por nível — todos os reativos numa página.
- Priorização direta — o que entra na Fase 2 da dieta.
por alimento
O guia da dieta de eliminação vem junto
O exame não deixa você sozinho com uma lista de alimentos. O laudo traz as quatro fases da dieta de eliminação, para conduzir a retirada e a reintrodução com método — sempre junto do seu médico.
- Fase 1 — preparação e escolha dos alimentos a retirar.
- Fase 2 — eliminação dos alimentos reativos.
- Fase 3 — reintrodução, um alimento por vez.
- Fase 4 — manejo de longo prazo e saúde intestinal.
de eliminação guiada
Temperos, painel vegetariano e doença celíaca no mesmo exame
Os sintomas nem sempre vêm dos suspeitos de sempre. O exame amplia a investigação para categorias fora do radar e ainda inclui o rastreio sorológico da doença celíaca.
- Temperos — 23 especiarias frequentemente esquecidas na investigação.
- Vegetariano — 21 itens comuns em dietas sem carne.
- Bloodspot — versão por punção digital, sem coleta venosa.
- Perfil Celíaco — tTG, DGP, EMA + fluxograma de interpretação.
temperos · vegetariano · celíaco
ELISA validado e +35 anos de experiência
A Genova mede os anticorpos por ELISA — metodologia consistente e mais confiável que os testes baseados em tamanho de célula (ALCAT, MRT). É o mesmo padrão usado por milhares de médicos integrativos no mundo.
- ELISA — semiquantitativo, consistente e reprodutível.
- Painéis flexíveis — completo, vegetariano e temperos.
- Bloodspot — opção de coleta por punção digital.
- +35 anos — pioneirismo Genova em testes funcionais.
em medicina funcional
Comece agora o seu exame de Sensibilidade Alimentar e veja a diferença na prática clínica.
Cada marcador, explicado. O que cada número do laudo quer dizer na prática clínica
Sem jargão solto: veja o que cada nível e cada marcador do laudo significam — da escala de reatividade IgG à triagem da doença celíaca.
| Marcador | O que mede | Por que importa na prática |
|---|---|---|
| 01 · IgG (reação tardia · escala 0 a 3+) | ||
| 3+ · Alto | Reatividade IgG alta ao alimento. | Forte candidato à eliminação na Fase 2 da dieta. |
| 2+ · Moderado | Reatividade IgG moderada. | Considerar eliminação, sobretudo se houver sintomas relacionados. |
| 1+ · Baixo | Reatividade IgG baixa. | Observar; costuma entrar mais cedo na reintrodução. |
| VL / 0 muito baixo / não detectado | Pouca ou nenhuma reatividade IgG. | Provavelmente bem tolerado — sempre no contexto clínico. |
| 02 · Perfil Celíaco | ||
| IgA total | Verifica se o paciente produz IgA suficiente. | A deficiência de IgA muda a leitura dos demais marcadores. |
| tTG (IgA/IgG) anti-transglutaminase | Anticorpo central da triagem celíaca. | Marcador de primeira linha para a doença celíaca. |
| DGP (IgA/IgG) gliadina deamidada | Complementa o tTG. | Útil, sobretudo, quando há deficiência de IgA. |
| EMA (IgA) anti-endomísio | Anticorpo de alta especificidade. | Reforça a suspeita quando positivo; ajuda a decidir a biópsia. |
Veja esses marcadores com os números do seu próprio corpo.
Quatro cenários em que o exame muda a conduta clínica.
Sintomas digestivos que voltam sempre
Distensão, gases, dor abdominal, alternância entre diarreia e constipação sem causa clara. A sensibilidade alimentar (IgG) é uma peça frequentemente esquecida — e o exame mostra quais alimentos investigar.
Enxaqueca, fadiga e névoa mental
Dores de cabeça recorrentes, cansaço persistente, dificuldade de concentração. A literatura associa a sensibilidade IgG a esses quadros — identificar os gatilhos ajuda a testar a hipótese com o médico.
Pele reativa: eczema, urticária, coceira
Eczema, urticária, dermatite e coceira sem explicação. A pele costuma ser uma das primeiras a responder a alimentos mal tolerados — e o exame ajuda a rastrear quais investigar.
Dieta de eliminação sem rumo
Meses cortando alimentos por tentativa e erro, sem clareza sobre o que reintroduzir. O exame encurta o caminho: entrega a lista objetiva do que priorizar e o guia das quatro fases.
Coleta de sangue, com a IF Lab orientando. Soro ou bloodspot, com logística reversa inclusa.
O kit chega no seu endereço com tudo o que você precisa para a coleta de sangue — soro ou bloodspot (algumas gotas por punção digital) —, instruções traduzidas e etiqueta de logística reversa pré-paga. A IF Lab orienta a coleta conforme o seu caso. O resultado fica disponível em até 25 dias úteis no portal da IF Lab.
Receba o kit
Enviamos o kit Genova completo: material para a coleta de sangue (soro ou bloodspot), instruções em português e etiqueta de logística reversa pré-paga.
Faça a coleta
A coleta de sangue é feita conforme a orientação da IF Lab — no bloodspot, bastam algumas gotas por punção digital. Em seguida, devolva pela logística reversa inclusa, que mantém a amostra estável para o transporte internacional.
Receba o relatório completo
A amostra segue para o laboratório Genova em Asheville, NC. Seu laudo de Sensibilidade Alimentar fica disponível no portal IF Lab em até 25 dias úteis.
O laboratório que escreveu os manuais da medicina funcional.
Fundada em 1986 em Asheville, na Carolina do Norte, a Genova é uma das poucas instituições no mundo que aliam mais de três décadas de pesquisa em medicina funcional a certificações regulatórias rigorosas — CLIA, Medicare, COLA e CAP. Quando os testes funcionais ainda eram um conceito, a Genova já estava publicando.
Hoje é referência mundial em saúde gastrointestinal, imunologia, microbiota e metabolômica, atendendo mais de 19.000 médicos integrativos em 80 países. Os painéis de anticorpos alimentares IgG estão entre os seus exames mais usados para investigar sensibilidades tardias, sempre com o guia da dieta de eliminação para transformar o resultado em conduta.
Linha do tempo Genova
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1986Fundação em Asheville, NCNasce uma das primeiras casas dedicadas à análise funcional avançada.
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1990sPioneirismo em imunologia alimentarEntre as primeiras a levar os painéis de anticorpos alimentares IgG por ELISA à prática clínica.
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2010sGuia da dieta de eliminaçãoOs laudos passam a trazer as quatro fases da dieta, transformando o resultado de anticorpos em conduta.
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2026IF Lab no BrasilO exame de Sensibilidade Alimentar chega ao paciente brasileiro com logística reversa.
Faça parte do padrão clínico mais respeitado da medicina funcional mundial.
O exame de Sensibilidade Alimentar vem do mesmo laboratório de confiança de mais de 19.000 médicos integrativos em 80 países — agora disponível no Brasil, com a curadoria clínica da IF Lab.
O que perguntam antes de fazer o exame.
O que é sensibilidade alimentar tardia (IgG)?
É a resposta imune que demora a aparecer. Ao contrário de uma reação evidente logo após a refeição, a sensibilidade tardia se manifesta horas a dias depois, de forma discreta — o que torna quase impossível ligar o sintoma ao alimento sozinho.
- Anticorpo IgG — circula por bastante tempo no sangue (meia-vida de 22 a 96 dias), o que permite medi-lo de forma estável.
- Sintomas associados — a literatura relaciona a sensibilidade IgG a enxaqueca, distensão, fadiga e quadros intestinais recorrentes.
- Escala 0 a 3+ — cada alimento recebe um nível de reatividade, o que permite priorizar a eliminação.
Medir o IgG dá o ponto de partida objetivo que a dieta por tentativa e erro não oferece.
O que o exame mede exatamente?
A linha de Sensibilidade Alimentar da Genova é modular. As frentes principais são:
- IgG Alimentos — até 87 alimentos, com escala de 0 a 3+.
- IgG Vegetariano — 21 itens frequentes em dietas sem carne.
- IgG Temperos — 23 especiarias e condimentos.
- Perfil Celíaco — IgA total, tTG, DGP e EMA, com fluxograma de interpretação.
- Guia da dieta de eliminação — as quatro fases, do corte à reintrodução.
O seu médico define quais painéis fazem sentido para o seu caso — e o suporte IF Lab ajuda a montar o pacote.
Um resultado de IgG positivo significa alergia?
Não. Alergia é a reação imediata, que aparece em minutos a horas e é investigada por outra via. O IgG indica sensibilidade — uma resposta imune ao alimento, associada a sintomas tardios, mas que exige correlação clínica: o resultado é uma pista, não um diagnóstico isolado.
Por isso o laudo traz o guia da dieta de eliminação: os alimentos reativos são retirados e depois reintroduzidos um a um, observando os sintomas — é essa etapa, junto do médico, que confirma quais alimentos realmente incomodam. Um valor alto sugere maior probabilidade de reatividade, não uma sentença.
Quem é a Genova Diagnostics?
A Genova Diagnostics é um dos laboratórios mais antigos e respeitados do mundo em testes funcionais. Fundada em 1986, sediada em Asheville (Carolina do Norte, EUA), possui certificações CLIA, Medicare, COLA e CAP — as mais rigorosas do sistema de saúde norte-americano. Hoje atende mais de 19.000 médicos integrativos em 80 países e é referência global em saúde gastrointestinal, imunologia, microbioma e metabolômica.
A IF Lab é o canal oficial do exame de Sensibilidade Alimentar no Brasil, com logística reversa inclusa.
Preciso estar comendo o alimento antes de testar?
Em geral, sim — e esse é um ponto importante. O IgG reflete a exposição do sistema imune ao alimento. Se você já eliminou um alimento da dieta há bastante tempo, o resultado pode vir falsamente baixo (falso-negativo) — o que não significa que você o tolera.
- Mantenha a dieta habitual nas semanas anteriores, sem cortar alimentos suspeitos só por causa do exame (a não ser por orientação médica).
- Imunossupressores (como corticoides) podem reduzir a resposta de anticorpos e mascarar reações — informe ao seu médico.
Se você já está em dieta de eliminação, converse com o médico sobre o melhor momento de testar. Na dúvida, fale com o suporte IF Lab.
Como funciona a coleta no Brasil?
O exame é feito a partir de uma amostra de sangue. Dependendo do painel, pode ser soro (coleta de sangue convencional) ou bloodspot — algumas gotas por punção digital, mais simples de coletar. O kit chega no seu endereço com o material, as instruções traduzidas e a etiqueta de logística reversa pré-paga, e a IF Lab orienta a coleta conforme o seu caso e a sua região.
Depois, basta acionar o transportador parceiro pela etiqueta inclusa. A amostra é transportada em condições controladas até o laboratório Genova nos Estados Unidos. O laudo fica disponível no portal IF Lab em até 25 dias úteis.
Preciso de pedido médico?
Sim. Por se tratar de um exame com interpretação clínica especializada, é obrigatório que a coleta seja indicada e o resultado interpretado por um médico. Se ainda não tem um profissional de referência, a IF Lab mantém uma rede de médicos integrativos parceiros — entre em contato pelo suporte para indicação.
Existe preparo ou cuidados antes da coleta?
O preparo é simples — não costuma exigir jejum, mas alguns cuidados garantem um resultado fiel:
- Mantenha a alimentação habitual nos dias anteriores, incluindo os alimentos que você quer investigar (não elimine nada só por causa do exame, salvo orientação médica).
- Informe seus medicamentos ao médico — imunossupressores e corticoides podem reduzir a resposta de anticorpos.
- Siga as instruções específicas do kit para a coleta de sangue (soro ou bloodspot).
Na dúvida, siga as orientações do kit e fale com o suporte IF Lab.
Nossa equipe responde tudo direto pelo WhatsApp. Ou, se já estiver pronto, dá pra começar agora.
Pronto para descobrir quais alimentos o seu corpo não tolera?
Uma amostra de sangue, análise no laboratório Genova nos Estados Unidos e um laudo completo com IgG em até 87 alimentos, painéis de temperos e vegetariano e o Perfil Celíaco — mais o guia da dieta de eliminação. A reação tardia, medida alimento por alimento, para trocar a tentativa e erro por dados.