Sensibilidade Alimentar
Sensibilidade Alimentar
Reação tardia e imediata. O que o seu corpo não tolera.
Nem toda reação a alimento é igual: a IgE causa a alergia imediata (minutos a horas); a IgG está ligada à sensibilidade tardia (horas a dias), associada na literatura a enxaqueca, distensão, fadiga e quadros intestinais. Este exame mede os dois — até 87 alimentos em IgG, mais IgE de alimentos, inalantes e mofos, o IgE total e o Perfil Celíaco — para guiar uma dieta de eliminação com base em dados. Da Genova Diagnostics, analisado nos Estados Unidos e interpretado pela IF Lab.
tardia
imediata
(kU/l)
Coleta de sangue com a confiança de um laboratório que pesquisa medicina funcional há quase quatro décadas.
O exame é feito a partir de uma amostra de sangue — soro ou bloodspot (algumas gotas por punção digital). O laboratório mede os anticorpos IgG e IgE contra dezenas de alimentos, além de inalantes, mofos e do Perfil Celíaco. A IF Lab orienta a coleta, cuida do transporte controlado até os Estados Unidos e faz a interpretação clínica do laudo no Brasil.
Cinco frentes. Um único laudo com as respostas.
A reação a alimentos tem mais de uma cara. Este exame separa a resposta imediata (IgE) da tardia (IgG), mede a carga alérgica geral e ainda checa a doença celíaca — para que a dieta de eliminação seja guiada por dados, não por tentativa e erro.
IgG — sensibilidade tardia
Anticorpos IgG contra até 87 alimentos, em escala de 0 a 3+. A reação aparece horas a dias depois — por isso é difícil de identificar sozinho. Associada na literatura a enxaqueca, distensão, fadiga e quadros intestinais.
IgE — alergia imediata
Anticorpos IgE contra alimentos, além de inalantes e mofos. A reação é rápida (minutos a horas) e pode ser intensa. Classificada de 0/1 a VI, com indicador visual de gravidade.
IgE total
O nível de IgE total dá o pano de fundo da carga alérgica do organismo — pode ter significado clínico independentemente dos alimentos específicos que reagem.
Perfil Celíaco
Marcadores sorológicos da doença celíaca — IgA total, tTG (IgA e IgG), DGP (IgA e IgG) e EMA — com um fluxograma de interpretação que orienta a próxima conduta.
Dieta de eliminação
O laudo não para no resultado: traz o guia das quatro fases da dieta de eliminação — preparação, eliminação, reintrodução e manejo de longo prazo — para transformar o exame em conduta.
Tudo o que dá para investigar. IgG, IgE e complementar — o que cada painel cobre
| Classe | Painéis disponíveis | Cinética |
|---|---|---|
| IgG reação tardia · horas a dias |
Food Antibodies (87 alimentos), Vegetariano (21), Temperos (23) — mais a versão bloodspot (punção digital). | Meia-vida de 22 a 96 dias |
| IgE reação imediata · minutos a horas |
Food Antibodies (19 alimentos), Mofos (15), Inalantes (16, por região) — mais o IgE total. | Meia-vida de 1 a 2 dias |
| Complementar | Perfil Celíaco — IgA total, tTG (IgA/IgG), DGP (IgA/IgG) e EMA (IgA). | Rastreio da doença celíaca |
IgG · Food Antibodies 87 alimentos
Laticínios (7): caseína, queijo cheddar, queijo cottage, leite de vaca, leite de cabra, lactalbumina, iogurte.
Frutas (16): maçã, damasco, banana, mirtilo, cranberry, uva, toranja, limão, laranja, mamão, pêssego, pera, abacaxi, ameixa, framboesa, morango.
Vegetais (22): alfafa, aspargo, abacate, beterraba, brócolis, repolho, cenoura, aipo, pepino, alho, pimentão verde, alface, cogumelo, azeitona, cebola, ervilha, batata-doce, batata branca, espinafre, vagem, tomate, abobrinha.
Peixes e frutos do mar (12): marisco, bacalhau, caranguejo, lagosta, ostra, red snapper, salmão, sardinha, camarão, linguado, truta, atum.
Aves e carnes (7): carne bovina, frango, clara de ovo, gema de ovo, cordeiro, porco, peru.
Oleaginosas e grãos (19): amêndoa, trigo-sarraceno, milho, glúten de milho, glúten, feijão-vermelho, lentilha, feijão-de-lima, aveia, amendoim, noz-pecã, feijão-carioca, arroz, centeio, gergelim, soja, semente de girassol, noz, trigo.
Diversos (4): levedura, açúcar de cana, chocolate, café.
IgG · Vegetariano 21 itens
Alcachofra, broto de feijão, melão, castanha de caju, cereja, coco, linhaça, grão-de-bico, avelã, kamut, painço, feijão-mungo, feijão-branco, farelo de aveia, queijo parmesão, pistache, cártamo, triticale, melancia, farelo de trigo, arroz selvagem.
IgG · Temperos 23 itens
Pimenta-da-jamaica, manjericão, louro, pimenta-do-reino, pimenta-caiena, canela, cravo, cominho, curry, endro, erva-doce, gengibre, manjerona, mostarda, noz-moscada, orégano, páprica, salsa, hortelã-pimenta, alecrim, sálvia, tomilho, baunilha.
IgE · Food Antibodies 19 alimentos
Grãos (7): trigo-sarraceno, milho, aveia, arroz, gergelim, soja, trigo.
Laticínios (2): clara de ovo, leite de vaca.
Oleaginosas (5): amêndoa, castanha-do-pará, coco, avelã, amendoim.
Frutos do mar (5): mexilhão, bacalhau, salmão, camarão, atum.
IgE · Mofos 15 itens
Aspergillus fumigatus, Alternaria alternata, Candida albicans, Cladosporium herbarum, Curvularia lunata, Epicoccum purpurascens, Fusarium moniliforme, Helminthosporium halodes, Mucor racemosus, Penicillium notatum, Phoma betae, Pityrosporum orbiculare, Rhizopus nigricans, Stemphylium botryosum, Trichoderma viride.
IgE · Inalantes 16 itens · por região
O painel de inalantes é regional. O exemplo abaixo é a região "Texas+"; a Genova oferece cerca de 18 regiões dos EUA — a lista final depende da região selecionada.
Árvores (2): bordo, cedro-da-montanha.
Gramíneas (3): grama-bermuda, grama-junho (Kentucky blue), azevém-perene.
Ervas daninhas (4): quenopódio, tanchagem-inglesa, marsh elder, ambrósia-gigante.
Mofo (1): mofo genérico.
Diversos (6): pelo de gato, barata, pelo de cão, ácaro D. farinae, ácaro D. microceras, ácaro D. pteronyssinus.
Complementar · Perfil Celíaco 6 marcadores
IgA total, tTG IgA, tTG IgG, DGP IgA, DGP IgG e EMA IgA — com fluxograma de interpretação no laudo.
O seu médico define quais painéis compõem o exame; o suporte IF Lab ajuda a montar o pacote ideal para o seu caso.
Solicite seu exame e descubra quais alimentos o seu corpo não tolera.
Em poucos dias, o kit da Sensibilidade Alimentar chega na sua casa com tudo pronto para a coleta de sangue. O laudo completo — IgG, IgE e Perfil Celíaco — fica disponível em até 25 dias úteis.
IgG, IgE e celíaco vistos por completo, num laudo só.
O exame entrega um relatório visual — os resultados de IgG e IgE alimento por alimento, o Perfil Celíaco e o guia da dieta de eliminação — em páginas pensadas para reduzir o tempo entre o resultado e a próxima decisão clínica. Veja, página a página, o que o seu médico recebe.
Resultados de IgG — alimento por alimento
Todos os alimentos testados em IgG, agrupados por categoria (laticínios, frutas, vegetais, peixes e frutos do mar, carnes, grãos e oleaginosas), com escala visual de 0 (nenhum) a 3+ (alto) e o IgE total ao final. Leitura direta de quais alimentos merecem atenção.
Resultados de IgE — alergia imediata
Os alimentos testados em IgE (grãos, laticínios, oleaginosas, frutos do mar), com resultado em kU/L, classe de 0/1 a VI e indicador visual de gravidade. Acompanha a legenda de classes e o IgE total, para dimensionar o risco de reação imediata.
Resumo dos reativos & dieta de eliminação
Uma página resume todos os alimentos por nível de reatividade (de 3+ a 0). E o comentário clínico detalha as quatro fases da dieta de eliminação — preparação, eliminação, reintrodução e manejo de longo prazo —, transformando o resultado em um plano de ação.
Perfis complementares
Além dos alimentos, o exame pode cobrir temperos e especiarias em IgG e inalantes e mofos em IgE (com o mapa da região) — ampliando a investigação para gatilhos ambientais que também impactam os sintomas.
Perfil Celíaco
Os marcadores sorológicos da doença celíaca — IgA total, tTG (IgA/IgG), DGP (IgA/IgG) e EMA — com um fluxograma de interpretação que orienta, passo a passo, se o caso é "celíaco provável", "improvável" ou "considerar biópsia".
Receba esse mesmo laudo, agora com os dados do seu próprio corpo.
IgG e IgE juntos — a resposta que a dieta às cegas não dá.
As duas respostas imunológicas num só exame
Dietas de eliminação às cegas podem durar meses e ainda deixar dúvidas. Medir os anticorpos dá um ponto de partida objetivo — e medir os dois tipos evita o erro de olhar só metade da história.
- IgG (tardia) — sensibilidade que aparece horas a dias depois, difícil de rastrear.
- IgE (imediata) — alergia clássica, de minutos a horas, com risco maior.
- IgE total — a carga alérgica geral do organismo.
- Perfil Celíaco — levanta ou afasta a suspeita de doença celíaca.
IgG + IgE num só laudo
Cada alimento com a sua escala de reatividade
Nada de tabela crua: cada alimento vem com um indicador colorido de reatividade. No IgG, de 0 a 3+; no IgE, de classe 0/1 a VI. Bate o olho e já se sabe o que priorizar.
- IgG — Nenhum (0), Muito baixo, Baixo (1+), Moderado (2+), Alto (3+).
- IgE — classe 0/1 a VI, com barra de gravidade.
- IgE total — comparado à faixa de referência.
- Resumo por nível — todos os reativos numa página.
por alimento
O guia da dieta de eliminação vem junto
O exame não deixa você sozinho com uma lista de alimentos. O laudo traz as quatro fases da dieta de eliminação, para conduzir a retirada e a reintrodução com método — sempre junto do seu médico.
- Fase 1 — preparação e escolha dos alimentos a retirar.
- Fase 2 — eliminação dos alimentos reativos.
- Fase 3 — reintrodução, um alimento por vez.
- Fase 4 — manejo de longo prazo e saúde intestinal.
de eliminação guiada
Inalantes, mofos e doença celíaca no mesmo exame
Os sintomas nem sempre vêm só da comida. O exame amplia a investigação para gatilhos ambientais e ainda inclui o rastreio sorológico da doença celíaca.
- IgE Inalantes — árvores, gramíneas, ervas, ácaros e epitélios (por região).
- IgE Mofos — fungos ambientais comuns.
- IgG Temperos — especiarias frequentemente esquecidas.
- Perfil Celíaco — tTG, DGP, EMA + fluxograma de interpretação.
inalantes · mofos · celíaco
ELISA validado e +35 anos de experiência
A Genova mede os anticorpos por ELISA — metodologia consistente e mais confiável que os testes baseados em tamanho de célula (ALCAT, MRT). É o mesmo padrão usado por milhares de médicos integrativos no mundo.
- ELISA — semiquantitativo, consistente e reprodutível.
- Painéis flexíveis — completo, vegetariano, temperos, inalantes.
- Bloodspot — opção de coleta por punção digital.
- +35 anos — pioneirismo Genova em testes funcionais.
em medicina funcional
Comece agora o seu exame de Sensibilidade Alimentar e veja a diferença na prática clínica.
Cada marcador, explicado. O que cada número do laudo quer dizer na prática clínica
Sem jargão solto: veja o que cada nível e cada marcador do laudo significam — do IgG tardio à triagem da doença celíaca.
| Marcador | O que mede | Por que importa na prática |
|---|---|---|
| 01 · IgG (reação tardia · escala 0 a 3+) | ||
| 3+ · Alto | Reatividade IgG alta ao alimento. | Forte candidato à eliminação na Fase 2 da dieta. |
| 2+ · Moderado | Reatividade IgG moderada. | Considerar eliminação, sobretudo se houver sintomas relacionados. |
| 1+ · Baixo | Reatividade IgG baixa. | Observar; costuma entrar mais cedo na reintrodução. |
| VL / 0 muito baixo / não detectado | Pouca ou nenhuma reatividade IgG. | Provavelmente bem tolerado — sempre no contexto clínico. |
| 02 · IgE (reação imediata · classes 0/1 a VI) | ||
| Classe 0/1 ≤0,35 kU/L | IgE indetectável ou equívoca. | Alergia imediata improvável para aquele item. |
| Classe I–II baixa a moderada | IgE presente em nível baixo/moderado. | Sensibilização; correlacionar sempre com os sintomas. |
| Classe III–VI alta a muito alta | IgE elevada ao alimento ou inalante. | Maior probabilidade de reação alérgica clínica. |
| IgE total | Nível global de IgE no sangue. | Contexto da carga alérgica; pode ter significado próprio. |
| 03 · Perfil Celíaco | ||
| IgA total | Verifica se o paciente produz IgA suficiente. | A deficiência de IgA muda a leitura dos demais marcadores. |
| tTG (IgA/IgG) anti-transglutaminase | Anticorpo central da triagem celíaca. | Marcador de primeira linha para a doença celíaca. |
| DGP (IgA/IgG) gliadina deamidada | Complementa o tTG. | Útil, sobretudo, quando há deficiência de IgA. |
| EMA (IgA) anti-endomísio | Anticorpo de alta especificidade. | Reforça a suspeita quando positivo; ajuda a decidir a biópsia. |
Veja esses marcadores com os números do seu próprio corpo.
Quatro cenários em que o exame muda a conduta clínica.
Sintomas digestivos que voltam sempre
Distensão, gases, dor abdominal, alternância entre diarreia e constipação sem causa clara. A sensibilidade alimentar (IgG) é uma peça frequentemente esquecida — e o exame mostra quais alimentos investigar.
Enxaqueca, fadiga e névoa mental
Dores de cabeça recorrentes, cansaço persistente, dificuldade de concentração. A literatura associa a sensibilidade IgG a esses quadros — identificar os gatilhos ajuda a testar a hipótese com o médico.
Pele reativa: eczema, urticária, coceira
Eczema, urticária, dermatite e coceira sem explicação. Reações a alimentos (IgE) e a gatilhos ambientais frequentemente aparecem na pele — e o exame ajuda a rastrear a origem.
Rinite, asma e alergias sazonais
Espirros, nariz entupido, chiado no peito, piora em certas épocas do ano. O IgE de inalantes e mofos — mapeado por região — ajuda a identificar os gatilhos ambientais.
Coleta de sangue, com a IF Lab orientando. Soro ou bloodspot, com logística reversa inclusa.
O kit chega no seu endereço com tudo o que você precisa para a coleta de sangue — soro ou bloodspot (algumas gotas por punção digital) —, instruções traduzidas e etiqueta de logística reversa pré-paga. A IF Lab orienta a coleta conforme o seu caso. O resultado fica disponível em até 25 dias úteis no portal da IF Lab.
Receba o kit
Enviamos o kit Genova completo: material para a coleta de sangue (soro ou bloodspot), instruções em português e etiqueta de logística reversa pré-paga.
Faça a coleta
A coleta de sangue é feita conforme a orientação da IF Lab — no bloodspot, bastam algumas gotas por punção digital. Em seguida, devolva pela logística reversa inclusa, que mantém a amostra estável para o transporte internacional.
Receba o relatório completo
A amostra segue para o laboratório Genova em Asheville, NC. Seu laudo de Sensibilidade Alimentar fica disponível no portal IF Lab em até 25 dias úteis.
O laboratório que escreveu os manuais da medicina funcional.
Fundada em 1986 em Asheville, na Carolina do Norte, a Genova é uma das poucas instituições no mundo que aliam mais de três décadas de pesquisa em medicina funcional a certificações regulatórias rigorosas — CLIA, Medicare, COLA e CAP. Quando os testes funcionais ainda eram um conceito, a Genova já estava publicando.
Hoje é referência mundial em saúde gastrointestinal, imunologia, microbiota e metabolômica, atendendo mais de 19.000 médicos integrativos em 80 países. Os painéis de anticorpos alimentares — IgG e IgE — estão entre os seus exames mais usados para investigar sensibilidades e alergias, sempre com o guia da dieta de eliminação para transformar o resultado em conduta.
Linha do tempo Genova
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1986Fundação em Asheville, NCNasce uma das primeiras casas dedicadas à análise funcional avançada.
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1990sPioneirismo em imunologia alimentarEntre as primeiras a levar os painéis de anticorpos IgG e IgE por ELISA à prática clínica.
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2010sGuia da dieta de eliminaçãoOs laudos passam a trazer as quatro fases da dieta, transformando o resultado de anticorpos em conduta.
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2026IF Lab no BrasilO exame de Sensibilidade Alimentar chega ao paciente brasileiro com logística reversa.
Faça parte do padrão clínico mais respeitado da medicina funcional mundial.
O exame de Sensibilidade Alimentar vem do mesmo laboratório de confiança de mais de 19.000 médicos integrativos em 80 países — agora disponível no Brasil, com a curadoria clínica da IF Lab.
O que perguntam antes de fazer o exame.
Qual a diferença entre IgG e IgE?
São duas classes de anticorpo com comportamentos diferentes:
- IgE — a alergia imediata. A reação acontece em minutos a horas (coceira, urticária, inchaço) e pode ser intensa. Os anticorpos têm meia-vida curta (1–2 dias).
- IgG — a sensibilidade tardia. A reação aparece horas a dias depois, é mais discreta e por isso difícil de rastrear. Está associada na literatura a enxaqueca, distensão, fadiga e quadros intestinais. Os anticorpos circulam por mais tempo (22–96 dias).
Medir os dois evita olhar só metade da história — e é por isso que este exame reúne IgG e IgE.
O que o exame mede exatamente?
A linha de Sensibilidade Alimentar da Genova é modular. As frentes principais são:
- IgG Alimentos — até 87 alimentos, escala 0 a 3+ (há também versões vegetariana e de temperos/especiarias).
- IgE Alimentos — os principais alérgenos alimentares, com classe 0/1 a VI.
- IgE Inalantes e Mofos — gatilhos ambientais (árvores, gramíneas, ácaros, fungos), mapeados por região.
- IgE total — a carga alérgica geral do organismo.
- Perfil Celíaco — IgA total, tTG, DGP e EMA, com fluxograma de interpretação.
O seu médico define quais painéis fazem sentido para o seu caso — e o suporte IF Lab ajuda a montar o pacote.
Um resultado de IgG positivo significa alergia?
Não necessariamente. Alergia clássica é a reação imediata mediada por IgE. O IgG indica sensibilidade — uma resposta imune ao alimento, associada a sintomas tardios, mas que exige correlação clínica: o resultado é uma pista, não um diagnóstico isolado.
Por isso o laudo traz o guia da dieta de eliminação: os alimentos reativos são retirados e depois reintroduzidos um a um, observando os sintomas — é essa etapa, junto do médico, que confirma quais alimentos realmente incomodam. Um valor alto sugere maior probabilidade de reatividade, não uma sentença.
Quem é a Genova Diagnostics?
A Genova Diagnostics é um dos laboratórios mais antigos e respeitados do mundo em testes funcionais. Fundada em 1986, sediada em Asheville (Carolina do Norte, EUA), possui certificações CLIA, Medicare, COLA e CAP — as mais rigorosas do sistema de saúde norte-americano. Hoje atende mais de 19.000 médicos integrativos em 80 países e é referência global em saúde gastrointestinal, imunologia, microbioma e metabolômica.
A IF Lab é o canal oficial do exame de Sensibilidade Alimentar no Brasil, com logística reversa inclusa.
Preciso estar comendo o alimento antes de testar?
Em geral, sim — e esse é um ponto importante. O IgG reflete a exposição do sistema imune ao alimento. Se você já eliminou um alimento da dieta há bastante tempo, o resultado pode vir falsamente baixo (falso-negativo) — o que não significa que você o tolera.
- Mantenha a dieta habitual nas semanas anteriores, sem cortar alimentos suspeitos só por causa do exame (a não ser por orientação médica).
- Imunossupressores (como corticoides) podem reduzir a resposta de anticorpos e mascarar reações — informe ao seu médico.
Se você já está em dieta de eliminação, converse com o médico sobre o melhor momento de testar. Na dúvida, fale com o suporte IF Lab.
Como funciona a coleta no Brasil?
O exame é feito a partir de uma amostra de sangue. Dependendo do painel, pode ser soro (coleta de sangue convencional) ou bloodspot — algumas gotas por punção digital, mais simples de coletar. O kit chega no seu endereço com o material, as instruções traduzidas e a etiqueta de logística reversa pré-paga, e a IF Lab orienta a coleta conforme o seu caso e a sua região.
Depois, basta acionar o transportador parceiro pela etiqueta inclusa. A amostra é transportada em condições controladas até o laboratório Genova nos Estados Unidos. O laudo fica disponível no portal IF Lab em até 25 dias úteis.
Preciso de pedido médico?
Sim. Por se tratar de um exame com interpretação clínica especializada, é obrigatório que a coleta seja indicada e o resultado interpretado por um médico. Se ainda não tem um profissional de referência, a IF Lab mantém uma rede de médicos integrativos parceiros — entre em contato pelo suporte para indicação.
Existe preparo ou cuidados antes da coleta?
O preparo é simples — não costuma exigir jejum, mas alguns cuidados garantem um resultado fiel:
- Mantenha a alimentação habitual nos dias anteriores, incluindo os alimentos que você quer investigar (não elimine nada só por causa do exame, salvo orientação médica).
- Informe seus medicamentos ao médico — imunossupressores e corticoides podem reduzir a resposta de anticorpos.
- Siga as instruções específicas do kit para a coleta de sangue (soro ou bloodspot).
Na dúvida, siga as orientações do kit e fale com o suporte IF Lab.
Nossa equipe responde tudo direto pelo WhatsApp. Ou, se já estiver pronto, dá pra começar agora.
Pronto para descobrir quais alimentos o seu corpo não tolera?
Uma amostra de sangue, análise no laboratório Genova nos Estados Unidos e um laudo completo com IgG (até 87 alimentos), IgE (alimentos, inalantes e mofos), IgE total e Perfil Celíaco — mais o guia da dieta de eliminação. Reação tardia e imediata, num só exame, para trocar a tentativa e erro por dados.